Tellicherry Pfeffer, ganz
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Beschreibung
(80g 6,00€ ≙ 75,00€/kg
200g 11,5€ ≙ 57,5€/kg)
Tellicherry-Pfefferkörner (Spätlese-Pfeffer) ist eine Mischung aromatischen Sorten aus Karimunda und Devamunda. Sie stammen von der indischen Malabarküste. Tellicherry-Pfeffer wird erst kurz vor der Reife gepflückt. Ausschließlich große Früchte werden weiterverarbeitet.
Für Mörser und Mühle geeignet.
Erst gegen Ende der Garzeit mahlen oder streuen.